池州十大经典名菜
池州是安徽省的地级市，位于华东地区,安徽省南部,是中国佛教四大名山之一九华山的所在地,当地有很多经典名菜在全国都特别流行,池州十大经典名菜包括黄精石耳炖土鸡、青阳臭鳜鱼、九华山素斋等，有机会可以尝一尝。
1. 黄精石耳炖土鸡
黄精石耳炖土鸡是安徽池州有名的特色菜，主要选用九华黄精和皖南土鸡加上当地特产的石耳，小火慢炖制作而成，味道很鲜美，还是一道具有药效的药膳。
2. 青阳臭鳜鱼
青阳臭鳜鱼是池州青阳县的特产名菜，别有一番风味，这当地有名的特色名菜，不过一般人很难接受它的味道，但当地人却赞不绝口。
3. 石台一品锅
石台一品锅是一道历史悠久的名菜，在明朝时期就已经开始制作，制作方法比较简单，是一道色香味俱全的名菜。
4. 九华山素斋
九华山素斋是池州有名的一道菜，大家都知道九华山是佛教名山，山上的僧尼都是吃素的，而到九华山的游客和当地的山民基本上也都是吃素，因此也形成了一种素菜的饮食习惯，制作素食的食材都是取自九华山特产。
5. 山粉条烧肉
山粉条烧肉是池州地方常见的家常菜，选用的是定制的猪肉烹制制作的美食，山粉条也是当地特产，把猪肉炖熟之后加入粉条再炖，煮好装盘是一道色香味俱全的美食。
6. 将军湖鱼头
将军湖鱼头是池州有名的一道特色菜，一般是使用花鲢的鱼头作为主要原料，配上酸萝卜葛粉条制作而成，具有降血脂，暖胃，补脾，开胃等功效。
7. 大盘牛肉
大盘牛肉是池州当地有名的特色菜，选用当地的黄牛腩加上牛板筋，卤水豆腐等材料制作而成，吃起来口感筋道有弹性，是不错的下酒小菜。
8. 干豆角烧肉
干豆角烧肉是安徽池州有名的，特色菜也是当地的招牌菜，干豆角是使用豆角晒制而成和新鲜的口味有着很大的差别，放在肉里面烧成菜是当地的经典家常菜。
9. 山粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉也是当地有名的特色菜，是把当地特产的红薯碾碎晾干之后逮得到淀粉做成山粉圆子再用猪肉炖煮，山粉会吸进肉的香味，吃起来比肉还好吃的。
10. 什锦肉丁
什锦肉丁是池州当地有名的特色菜，是把里脊肉切成姜，加入调料，腌制入味下油锅炒熟捞出，然后再放入干辣椒，青豆，香菇丁等一同炒制口味，咸鲜微辣，是当地有名的家常菜。