哈尔滨位于我国东北地区是黑龙江省的省会，也是金河清两代王朝的发祥地，这里的美食也受到俄罗斯文化影响，有着不同的特色。你知道哈尔滨最出名的食道菜有哪些吗？小伙伴们赶快来看看吧。

1. 锅包肉

锅包肉可以说是一道远近闻名的东北菜，是把腌制好的猪里脊肉裹上淀粉，下油锅炸成金黄，然后再放在调好的酱汁里面翻炒均匀，吃起来酸甜可口，味道鲜美。

2. 浇汁鱼

浇汁鱼是哈尔滨有名的特色，美食是把新鲜的鲢鱼炖熟之后再淋上里面的汤汁，吃起来味道特别鲜美，不管大人还是孩子都特别爱吃。

3. 烤奶汁桂鱼

烤奶汁桂鱼可以说是哈尔滨的一道网红菜，是用面粉、牛奶、奶油等食材加入辣椒混合放到罐子里面焖煮成熟，是一道极具地方特色的美食。

4. 酥黄菜

酥黄菜是哈尔滨有名的传统美食，是把鸡蛋摊成饼，然后切成小块儿炸到酥脆，再挂上拔丝汁，在哈尔滨的各大小饭店里都能见到这道菜。

5. 香溜双段

香溜双段是一道特别有名的东北菜，是指用猪里脊肉加入鲜虾仁腌制，然后再经过油炸等多道工序烹饪而成吃起来味道香酥可口。

6. 杀猪菜

对于一个东北人来说，没有什么菜比杀猪菜更加好吃的了，里面用酸菜、粉条、肥肠、血肠等食材放在一起炖煮，味道鲜美可口

7. 哈埠大拉皮儿

哈埠大拉皮哈尔滨有名的特色菜是哈尔滨人当地特别喜欢吃的美食。这种拉皮是哈埠当地的特产，不管是用肉丝热炒还是凉拌都特别好吃。

8. 赛熊掌

哈尔滨的赛熊掌是一道极具特色的菜肴，外形看上去像熊掌，但并不是真正的熊掌，是用猪皮加上猪手以及鲍鱼，经过高汤炖煮而成，制作过程特别复杂，也是到哈尔滨必吃的美食。

9. 哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是哈尔滨当地知名的特产产品，有着独特的香味，记得当年在坐绿皮火车的时候，乘务员叫卖哈尔滨香肠，看到忍不住的就觉得饿了。

10. 哈尔滨扒肉

哈尔滨扒肉做法比较简单，最主要的是在制作的过程中要注意掌握好时间和火候，炖煮出来的肉味道合适，口感香而不腻。