一、黄面黄面是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名。在昌吉、米泉县等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉市流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客...
一、鹿茸鹿茸是外商争购的特等出口创汇拳头产品，新疆生产建设兵团农二师已建成全国最大的马鹿饲养基地，拥有8000余头马鹿，年产鹿茸7000多公斤。二、库尔勒香梨库尔勒香梨是巴州特有的产品，具有含糖量高、香味浓郁、果肉细嫩、酥脆多汁和耐储藏性能。远销香港...
鸡爪黄连黄连是毛莨科多年生常绿草本植物，又名味连、雅连，因外形酷似鸡爪，又被称为鸡爪黄连。恩施市是全国著名的黄连产地之一，故素有"黄连之乡"的美称。沙地油栗沙地油栗树冠紧凑，树势强壮，树姿半开张，圆头形，中果枝，叶大呈倒卵形，叶面有光泽，总苞椭圆形，...
一、杏干杏：维语称“玉吕克”，是受人们普遍喜爱的果实之一。杏子品种繁多，其中以英吉沙县的赛来提杏、叶城县的黑叶杏为最佳，肉厚汁多，味道甜美，营养丰富。杏子除鲜食外，还可以晒制杏干，有的地方还加工制成杏脯、杏包仁。二、巴仁杏巴仁杏盛产于新疆克州阿克陶县...
一、英吉沙小刀因产地在英吉沙县而得名，是喀什地区的传统名牌手工艺品之一，约有400多年的历史。它选料精良，做工考究，造型美观，纹饰秀丽，具有浓郁的民族风格。小刀主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、百灵鸟式、黄鹂式、喜鹊式，哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式、汉族喜爱的...
随州泡泡青菜又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。金黄蜜枣金黄蜜枣产于湖北随州...
一、库车小白杏小白杏主要产于新疆库车，库车又古称龟兹，小白杏是古代维吾尔族宫廷贡品，以其果肉香甜、丰富的营养价值被各民族所喜爱，用开水泡着喝能解渴，具有保肝开胃作用，是一种天然无污染的绿色食品。独特的地理环境，优质的天山雪水，浇灌出了这一独有的地方名...
一、羊脂玉新疆自古以来以产美玉而闻名，其中又以和田玉最负盛名。其质地温润细腻，呈脂肪光泽，其声若金磐之余音，绝而复起残声远沉，徐徐方尽，非东方、南方所产之玉能比。羊脂玉因色似羊脂，故名。质地细腻，色如羊脂，特别滋蕴光润，给人一种刚中见柔的感觉。这是白...
桂花蜂蜜野桂花主要生长于海拔1000多米高的深山老林，花期从每年的11月份开始至次年的2月份结束，因其采于严冬，故无任何农药污染，无病虫侵害，无其它杂花混合，“新鲜、纯正”是它最大的优点和卖点。野桂花蜂蜜气味芬芳，质地特优、花期、香味酷似家桂花(注意...
一、哈密瓜哈密瓜又称甜瓜、甘瓜，维族语称“库洪”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃...