一、绿豆糕古往今来，樟林侨乡妇人就有用绿豆作饵炖糕的悠久历史。加工制作绿豆糕的方法是：绿豆用清水浸漂，清洗干净，脱去豆衣，蒸熟晒干，研磨成粉(俗称绿豆糕志)，添加白砂糖浆(砂糖加水份用文火煮成)和猪油充分搅拌均匀，倒放在糕砧板上，反复掺和揉制成糕泥状...
一、珠海膏蟹珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏充满蟹...
口子酒口子酒已有两千多年悠久历史，是我国众多醇酒中的名星，产于淮北市濉溪县，系浓香型白酒。它以“清澈似玉露，浓馨胜芝兰”甘美沁人心脾，入口味绵延”的独特风格称誉酒林，历史上有中名驰冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。口子酒的酿造历史，源远流长。远在春...
一、沙井鲜蚝沙井蚝是深圳最著名的特产。产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。二、南山荔枝深圳南山荔枝久负盛名，历史悠久，品种优良。南山荔枝果实肉嫩如凝脂，晶莹剔透，滑爽软嫩，汁多甘甜...
一、鸡仔饼广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合...
一、八角天等生产的八角在建国前就已闻名港澳。全县现有八角林9.8万亩，年生产鲜果6千多吨，折干果约2千吨左右。每年3～4月份和8～9月份两次收获。天等八角果实肥大，品质好。八角干果叫“茵香”或“大料”，用作蔬菜等腌制加工和烹任调料，我国普遍用作食物烹...
一、乳鸽酒乳鸽系高级营养品，素有“动物人参”之美称和“一鸽胜九鸡”的美誉，忻城县罗氏乳鸽酒厂生产的罗佳牌乳鸽酒是参照明朝末年壮族土司古方“雏凤汤”的配方制成的高级营养补酒，它以25日龄全乳鸽为主料，以杞子、千斤拔等名贵中药，取小锅熬大米酒，经过8个月...
一、梅干菜河池梅干菜和腌酸菜均系选用优质无公害的大肉芥菜为原料，均采用壮族民间传统工艺精制而成。梅干菜酸香开胃，是做汤、扣肉底料的最佳选择;腌酸菜则配以优质泉水、甜酒、大蒜等佐料，产品具有酸、甜、香辣、脆等特点，实为质优价廉的佐餐佳品，产品畅销大江南...
一、八步红瓜子主要产于贺州市八步、信都等地。八步红瓜子以其粒大肉厚，色泽深红，味道芬香，久藏不褪色，不变霉生虫而著称。是广西著名的传统出口产品之一，销往世界三十多个国家和地区。二、信都红糟辣椒信都人对红糟辣椒怀有独特的感情。红糟辣椒因其色泽圆润、醇香...
一、凌云白毫茶举世闻名的白毫茶，在凌云栽培已有三百多年的历史。经过精细采摘和加工后制成的白毫茶，条索紧结，白毫显露，形似银针，汤色嫩绿，香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘，有板栗香，叶底呈青橄榄色。 凌云白毫生长于凌云岑王老山，青龙山脉一带，那里峰...