一、涪陵榨菜涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作...
符离集烧鸡闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香...
黄岭大葱临泉黄岭一带，盛产大葱，名经霜葱，叶青肉厚，茎长白嫩，茎部外有淡紫色薄皮相护，耐严寒，抗霜冻，愈寒而愈肥，久藏而不烂坏。常食能体格健美，延年益寿。用于调味，气香四溢，可壮食欲，助消化，和脾胃，提精神。鲖蒜盛产于临泉鲖城镇火星街一带，驰名全国，...
安徽白薇气微弱，微苦，以根色黄棕、粗壮，条匀，断面白色、实心者为佳。具清热凉血、利尿通淋、解毒疗疮之功效，主治阴虚内热，骨蒸劳热，产后血虚发热，热淋、血淋，痈肿毒等症。主要分布于滁州市、明光市和来安县，量多质好。琅玡酥糖起源于明末清初，以地处著名风景...
一、墨冲柿饼墨冲柿饼产于贵州省墨冲区，已成为当地的一大特色产品。墨冲柿饼以当地盛产的鲜柿为原料，经传统工艺加工精制而成。墨冲柿饼肉软甘甜如饴，品种有夹心柿饼和无籽柿饼两种。夹心柿饼是在柿饼内夹入核桃仁、冰糖粉粒等，甜香浓郁，甜中沁香，风味独特，营养成...
一、苗族酸汤鱼贵州是个多民族地区，擅长制酸，也喜欢吃酸，当地有句俗语叫“三天不吃酸，走路打乱蹿”。最有名的酸食当属苗族酸汤鱼，在黔东南州各地区颇负盛名，并以此为基础发展成为酸汤系列饮食。酸汤鱼烹制的方法有多种，选料讲究，制作工艺复杂，需要用发酵法先酿...
一、盘江酥李盘江酥李是贵州省贵定县主栽水果品种,已有三百多年的栽培历史。盘江酥李属李子中的青脆品种，生长于日照充足，雨水适量，土质肥沃，通透性强的黄沙泥土中。盘江酥李果大呈扁球形，果皮淡黄色外皮白粉，光滑油亮，皮薄肉厚，味甜汁多、酥脆爽口，清香微苦，...
一、烤烟贵州省毕节市是全国优质烤烟生产基地，烟叶种植达20万亩，产量60万担，质量好，品种齐全，色泽焦黄亮丽，润泽厚实，质地细腻，香味纯正，所含化学成份比例协调，品质实属上乘。毕节市政府不断调整思路，坚持创新和技术改造，着力打造“香甜柔美、醇和淡雅”...
一、魔芋魔芋是贵州省铜仁地区蔬菜产业的拳头创汇产品，是贵州大力发展特色经济的“绿色产业”工程之一。魔芋别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、麻芋子等，是一种多年生草本植物，原产于东印度及斯里兰卡。魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，具有降低...
一、九龙毛尖茶“九炉山”牌九龙毛尖茶系贵州省惠水县七里冲茶果场产品。即本场一九九一年利用农发资金开垦，引进福建“福鼎”中叶茶种种植，经人工精心采购加工而得，产品获九四“中茶杯”贰等奖和九五“贵州名茶”。二、惠水金钱桔惠水县是有名的“桔乡”，金钱桔更是...